Pendant nos vacances dans le Languedoc, nous avons été charmés par la bonne humeur qui régnait un peu partout à Narbonne et dans sa région. Nous avons profités pendant plus de 10 ans de tout ce que cette région peut offrir des plages de la méditerranée à la cité de Carcassonne, aux collines des Corbières et du Minervois, du soleil du sud de la France bref, tout ce qui rend heureux en vacances. Nous avons toujours partagé les bons moments avec la famille et les amis qui venaient en vacances dans notre maison de vacances proche de Narbonne pour profiter de la piscine, de la mer, des vins de la Clape, des paysages de l’Abbaye de Fontfroide, etc. Le plaisir de prendre le temps de vivre, de flâner le long du canal du midi, de visiter Minerve, Lagrasse, et tous les beaux villages du Languedoc. C’est toute cette douceur de vivre que nous avons souhaité partager en créant le Domaine de Puychêne, pour en faire un lieu de plaisir, de partage et de convivialité dans des maisons de vacances de charme, en famille. Nous sommes toujours à l’écoute de nos clients et avons constaté que, certaines familles partant le samedi, voulaient dîner au Domaine de Puychene mais sans faire de cuisine. Nous avions eu l’idée avec Aurore, une amie de notre village, de proposer le vendredi soir un « panier gourmand ». La cuisine du sud à partager en famille. Mais personne ne voulait dîner seul, les familles souhaitant partager leur dernier dîner au Domaine de Puychene avec leurs amis de l’été. Nous avons donc proposé un buffet à partager dans la douce chaleur du soir autour d’une grande table pour discuter des vacances en France et partager les surprises d’Aurore. En effet, elle trouve son inspiration à la dernière minute, sur le marché. Tout est frais, tout est biologique, tout est local : Aurore est très exigeante et passionnée. Ayant une formation de sommelière, elle connaît aussi parfaitement tous les vins et surtout ceux du Languedoc. On découvre le dîner dans la bonne humeur : un bon moment partagé avec ses amis de l’été dans la soirée tiède du sud de la France…