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Domaine de Puychene aime Allegria

C’est par une magnifique journée du mois d’avril que nous avons décidé de quitter nos maisons de vacances proches de Narbonne et du canal du midi pour nous rendre dans la région de Pèzenas. La ville de Pèzenas à elle seule vaut le voyage surtout le samedi matin, jour de marché. Nous la comparons souvent à un petit Montpellier et nous suggérons toujours à nos clients d’y passer un moment. Mais aujourd’hui nous avons proposé à nos clients de quitter le confort des gîtes du Domaine de Puychêne et la piscine chauffée pour rencontrer un couple exceptionnel qui a créé le Domaine Allegria sur les premières collines du Haut Languedoc. Nous quittons Saint-Nazaire d’Aude par une très jolie route qui longe le canal du midi et les vignes, nous traversons le jolie village de Capestang, contournons Béziers pour prendre la direction du très joli village de Caux qui mérite lui aussi une visite. Il faut notamment monter sur le clocher pour découvrir le toit du village et le paysage magnifique. Nous arrivons en vue du Domaine Allegria créé par Ghislain et Delphine d’Aboville en 2008. Allegria signifie joie en occitan et c’est vrai que la joie est omniprésente dans ce lieu magnifique. Tout a été créé pour respecter l’environnement à flanc de collines, là où les terminait la chaînes des volcans d’Auvergne. Nos clients sont sous le charme des propriétaires, des lieux et du paysage. Nous visitons la cave et le chai avant de partager un apéritif et un déjeuner succulent préparé par Delphine . Ghislain nous fait goûter ses vins pendant le déjeuner. Le rouge La Tribu d’A rencontre un franc succès. Nous sommes ensuite parti pour découvrir les 9 hectares de vigne et apercevoir la mer méditerranée du haut de la colline. Merci à la tribu d’Aboville d’avoir mené à terme ce projet un peu fou pour nous offrir un véritable moment de convivialité qui donne toute sa saveur au sud de la France et au Languedoc. C’est exactement ce que le Domaine de Puychêne aime partager avec ses hôtes. Oui, Domaine de Puychene aime Allegria. A bientôt.

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