In unseren charmanten Ferienhäusern mit Pool können Sie mit Familie oder Freunden kommen und magische gastronomische Erlebnisse teilen Restaurant L’ALTERNATIVE 1 Michelin-Stern.
In der Nähe der Domaine de Puychene gibt es sieben Restaurants mit Michelin-Sternen, in denen Sie unvergessliche gastronomische Abenteuer erleben können.
Eines davon befindet sich 35 Minuten von unseren charmanten Ferienhäusern in Puychene entfernt.
Es handelt sich um das L‘ ALERNATIVE, das sich im Herzen des historischen Zentrums von Béziers befindet, einer sehr hübschen kleinen Stadt am Mittelmeer in Okzitanien.
Béziers liegt im Departement Hérault, das an das Departement Aude angrenzt. Diese beiden Departements teilen sich eine sehr privilegierte Umgebung. Inmitten der mit Weinbergen bedeckten Täler und Hügel bringt die Meeresbrise des Mittelmeers ihre jodhaltigen Subtilitäten zu den verschiedenen großzügigen und fruchtigen Rebsorten.
Dieses noch sehr junge Restaurant wurde im Januar 2021 eröffnet und hat sich sehr schnell einen Namen gemacht, denn der Guide Michelin ehrte es bereits im März 2022, acht Monate nach seiner Eröffnung… An der Spitze dieses Restaurants steht Quentin Pellestor, der von zwei großen Meistern der französischen Gastronomie ausgebildet wurde. (Gilles Goujon und Franck Putelat, jeweils drei Michelin-Sterne ). Er wird von Enzo und Axel begleitet, der eine Konditor, der andere Koch.
Feen und andere Kobolde haben sich über die Wiege dieser beiden talentierten jungen Männer gebeugt, die Brüder sind. Sie stammen aus einer Kochfamilie und wurden in der Schule ihres Vaters und Mentors Gilles Goujon ausgebildet, der die Auberge de Fonjoncouse, ein mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant, gegründet hat. Ihr Vater gab ihnen die Möglichkeit, sich unter dem wachsamen Auge von Quentin Pellestor selbstständig zu machen. Durch ihr Engagement und ihre Fähigkeiten, ihren eigenen Weg zu gehen, werden sie die Reihe der großen Köche fortsetzen. Alle drei haben sich entschieden, eine Küche zu erfinden, die vom Meer und von Pflanzen inspiriert ist. Sie werden keine Fleischgerichte finden. Nur Fisch, Krustentiere und andere Meeresfrüchte werden in ihrem Lokal zu Ehren gebracht.
In der Nähe unserer charmanten Ferienhäuser mit Pool können unsere Gäste unsere Gegend erkunden.
Diese bietet eine Vielzahl an Aktivitäten, Landschaften, Spiel-, Bade-, Gastronomie- und Weinerlebnissen zwischen unseren langen Sandstränden und unserem wunderschönen Hinterland, das reich an der Geschichte der Katharer ist.
